版纳美食众多，不论是野菜、鲜花等各种植物，还是虫子、飞禽等动物，这些怪异的食材都是版纳少数民族的美味。尤其是版纳“最血腥”的美食，绝对是今年春节长假游版纳的您不容错过的美食！看看，你敢吃么?
高能预警
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1.
剁生
剁生，傣语叫“紧刹”，是西双版纳傣族汉子制作的最得意、最拿手、最引以为豪的美味佳肴。重大节日或红白喜事期间，如果傣家人家里没有剁生这道美食，就会让客人视为吝啬*，被人瞧不起，来年办红白喜事时，就没有人再帮忙了。
"剁生"是傣家人的下酒名菜，香甜清脆，酸辣可口。
剁生，是彝、傣、白、布朗等少数民族保留至今的古代生食的遗俗露正宗的剁生，是将各种肉食剁碎，用各蔬菜蘸着生吃。
生吃，听起来很恐惧，可一旦过了心理禁忌关，吃起来极其鲜嫩美味，细腻如泥的生肉入口即化，原汁原味的野性顿时在唇齿间激荡，咽下便仿佛获得了直面危机四伏雨林的勇气。
2.
苦撒撇
食生，尤以傣族的牛苦肠做的撒撇、牛苦肠丸子，为席上珍品。
苦撒撇，苦辣回甜、鲜香爽口，风味独特。
苦撒撇是用牛连接胆囊，被胆汁浸润过的牛肠和里面未消化的草一起，铁棒敲击为肠泥做成苦肠丸子。或配刺芫荽、香柳、小米辣、苦水（有的加熊胆）、醋、葱、姜、米线，烹制成撒撇。
具有除湿解*，清热润肺之功。特别是生活在亚热带的女孩，食后面部光滑柔美，不起痘痘。
3.
猪血拌肉
血拌肉是云南拉祜族的美食，原料为公猪的新鲜脊肉、护心血、辣椒、香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐。血拌肉是拉祜年必须的佳肴，质地鲜嫩，极具特色。
当一碗血淋淋的血拌肉摆到客人面前，相信客人一定会胆战心惊，其实，血拌肉味道极佳。有的人说血是生的估计不卫生，其实血拌肉的血必须是检疫过的没什么疾病的猪血。再则，拌的过程中有辣椒之类的作料也起杀菌作用，所以其实血拌肉可以放心食用。
4.
傣族白旺
傣语白旺是生血的意思，白旺是可以用猪、牛、鸡等动物的血料理出来的一道菜。这道菜被傣家人称为男人菜，因为是在过年过节的时候，专门由男人制作的一道菜，女人是绝对不能插手的。
傣家人一直以来都认为动物的血液是动物身体里的精华，吃血补血，而且傣家人世代生活在炎热潮湿的地方，吃动物血可以清热解*，还能清理肠道帮助治疗脾胃虚弱。这也是在过去傣家人生活条件有限，自己想出来的食补的法子。
小编表示作为纯正版纳景洪人，一直都不敢尝试，剁生偶尔吃几口，弄成丸子汤还是可以接受的，其它的小编还是放弃了。因为太血腥了
不知道小伙伴们怎么看？你敢尝试吗？你爱吃吗？
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