TUhjnbcbe - 2023/11/20 22:41:00
云南下辖八州八市，相信很多人都对其中一二有所耳闻，无论大理丽江，腾冲瑞丽还是西双版纳。不过我最偏爱的还是位于普洱市，被称为「绿三角」的澜沧、孟连和西盟。普洱绿三角________普洱是八州八市中唯一一个下辖县全部由少数民族自治的地区，而「绿三角」指的是其中三个与缅甸相接壤的自治县。它们的全称分别为澜沧拉祜族自治县、孟连傣族拉祜族佤族自治县以及西盟佤族自治县，我们简称为澜沧、孟连和西盟县。逃离成都六月的闷热潮湿，我在澜沧的高山茶园里住了一周。▲普洱思茅机场山上的日子________那是一座名为「东主」的山，距离澜沧县城15公里；海拔米处的国道旁向山中延伸，就是东主茶园。▲东主茶园带齐了电脑手机与充电器，本想在山中过一场「度假工作两不误」的赛神仙生活。谁曾想，先是联通在山上没有信号，手机阵亡，紧接着电源适配器又坏掉，电脑阵亡；这一下，过起了真正的神仙生活。习惯性地八点起床出门，男主人已经开车去城里上班，女主人也开始了一天的忙碌。而我，得到了一碗亲切的腌菜肉末米干，温暖了薄雾中的清晨。这是我第一次意识到，「在山上生活，在城里工作」未尝不是一种选择。▲在澜沧，家家喜食腌酸菜，菜色单一时还会炒上一盘腌菜肉末，和酸豇豆肉末有异曲同工之妙，颇受欢迎。米干则是一种类似河粉的米制品，较普通的米粉更加柔软。或许是为了欢迎我的到来，也可能恰逢什么特殊的日子，一场杀猪盛宴热闹上演。除了家里的工人，临近的人们也来帮工。男人将整猪去毛卸块，女人和青年则精细地拆分出血、内脏、脂肪与瘦肉。血拿去做血豆腐，内脏与小排拿去烧烤，脂肪准备做腊肠，瘦肉则要熏成猪肉脯。▲猪肉脯熏制大计先行完成任务的帮工们被主人家招待在炭火边享用最新鲜的烧烤美味，漂亮的硬木炭在火中烧出叮叮咚咚的脆响，迅速加热小排与腿肉的表面，形成焦脆外皮的同时锁住了鲜美的肉汁。一口咬下去，会产生瞬间的肉汁爆破，不由得感慨小山猪+硬木炭的奇妙组合。更多「不那么热闹」的普通日子里，无所事事的我喜欢观察院子里其他人的生活轨迹。▲9：30两个工人早已开始杀青、揉捻茶叶▲11：30两位八十多岁的老奶奶开始准备午饭▲13：30正是人困乏的时候，一只猫儿向盛有肉汤的锅靠近男主人日常上班，女主人日常忙前忙后。看来看去，竟没有一个人像我一样，日常离不开手机，日常离不开网络。其中最喜欢玩手机的反倒是八十多岁的老奶奶。没人陪她打麻将，她便迷上手机麻将：游戏中清脆的女声叫出「白板」、「七万」，不时还传来一句「宝宝又糊了！」，真是可爱非常。▲奶奶很喜欢吃糯米粑粑「道士下山」________在山上度过了一段「清心寡欲」的日子后，茶园主人趁休假带我下山自驾。车窗外的一切都使我感到新鲜好奇，有一种「道士下山」即视感。▲路边的大片梯田1.澜沧·景迈山普洱茶圈子里所谓「六大茶山」中的景迈山就位于澜沧县，其自然人文条件得天独厚。▲景迈山云海（图自柏联酒店