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天气开始回暖，阳光明媚，鸟语花香，这是一个踏青的好季节，也是一个野炊的好日子，过了个年，想必大家天天山珍海味已经吃腻了吧，那今天我们就一起上山踏踏青，吃点不一样的“野味”吧！
西双版纳是一座充满民族风情的城市，也正是因为这样，所以才会有很多民族风味的美食，西双版纳不止有山珍海味，更是有许多隐藏在大山里的“珍宝”，小小的不起眼的角落往往隐藏着绝佳诱人的美食。
西双版纳依山傍水，澜沧江不止是给这座城市增添了风光，更是给人们提供了鲜美的食材，例如青苔，就是澜沧江给予的礼物.
油炸青苔
青苔不是海苔，青苔是一种长在江里或者是河中的食物，将青苔捞起，洗干净，晾晒，最后将其剪成自己喜欢的形状，热油下炸，不多会便有阵阵清香，最后捞出，配以糯米饭食之，简直就是又香又鲜美！
烤三线肉
西双版纳有一种猪叫做冬瓜猪，这种猪比普通的猪体积要小，生产主要集中在生态环境条件良好的山区和半山区，饲料多以自产玉米、米糠、优质牧草及野生芭蕉杆为主，是真正的"生态肉食品"。所以肉质更加鲜美，将三线肉放在火上烤，肉香四溢！
烤鱼
澜沧江的鱼我们又俗称为江鱼，垂钓上来将鱼收拾干净，切成两半加以腌制，上火烤，江鱼刺少肉多，鱼肉自带甜味，好吃到根本就停不下来！
野菜
《诗经》的第一篇就说：“参差荇菜，左右流之。”随着现在大家越发重视的养生，享受健康生活，品绿色蔬菜也成了大家的口头禅，西双版纳山地广之，野菜更是在山上肆意生长，没有任何催化剂，就这样依靠着山和露汁而长，采摘后或炖汤或蘸料都是很好的选择。
心动不如行动，版纳美食等你来品尝，版纳的“野味”等你来发掘！
本期编辑周恬恬本期摄影
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