??本篇文末有福利
今年的夏天，居家的时刻莫名变得很多，不过还好总有好咖啡让生活多一些美好滋味。
最近我收到了来自老朋友感CAFE的几款新品，每一款都让人眼前一亮。饮用体验中也可以感受到感CAFE打造产品的用心和对极致精品咖啡体验的追求。在有限的时空里，这几杯咖啡带我感受无限的风味。
01.寻味一方，精品研磨咖啡
几个新品里，我最迫不及待跟你分享的就是新一季的纬度小方盒。
感CAFE的纬度系列研磨咖啡已经推出3年，以“纬度定味”为概念，精选全球微地域小产区，寻找精品好豆，进行定制化烘焙，纬度小方盒系列一直都想要还原新鲜研磨咖啡的风味，因此采用了含氧量低于1%的充氮保鲜，在挂耳外袋的瞬间，新鲜研磨的香气就会扑鼻而来。
其中的四款云南咖啡，我在去年也跟感CAFE一起参与到了其中的创作，对成品早已期待悠久，颇有种自己“宝宝”的感觉。
感CAFE从多个样品中盲选出来9个分布在云南各地的庄园，我也跟随着感CAFE的团队一起去拜访了这九个庄园。年终的时候，我们为大家带来了云南风味品鉴盒，邀请了多位品鉴官与我们共同感受这九只风味迥异的咖啡。
挖掘云南精品咖啡产区的可能性，讲述云南种植者的故事，品鉴盒也受到了大家积极的反馈和好评，而现在的四款云南咖啡就诞生于此。
云南的风土气候变幻莫测，也让咖啡的风味充满细腻变化，这与感咖啡纬度小方盒想要捕捉微地域咖啡风味的理念非常契合。
经过之前的测试，四款咖啡均来自云南全新产季的咖啡豆，4款云南咖啡分别是，云南普洱22°42“小柑橘”、云南西双版纳22°30“李子坚果”、云南澜沧22°32“蜜香番石榴”、云南保山24°56“成熟苹果葡萄酒”。
这一次的纬度小方盒的设计也很好看，立体的排版，直观地呈现了四款咖啡中的突出风味。
云南普洱22°42“小柑橘”
这一杯拥有明亮柑橘风味的咖啡，它的味道来源于当地特殊的小微地域气候和土壤中的微量元素。还记得我们当时拜访普洱思茅古来旺咖啡厂的情景，在山路边的小咖啡屋，庄园主和夫人现场烘焙和冲泡咖啡给我们喝。望着青蓝远山和朵朵绵云，那种水果的甘甜有种浸入心田的感觉。
而眼前的这一杯研磨咖啡，伴随着热水冲泡萃取出来的香味，再一次让这种出色的风味呈现出来，这种感觉是非常奇妙的。
这是一款双重厌氧发酵的咖啡，中浅度烘焙，让风味聚焦在明亮的柑橘酸甜上。
云南西双版纳22°30“李子坚果”
温度和海拔造就风味，在这款咖啡身上体现的淋漓尽致。
这是一款拥有李子核果调性和坚果香气的咖啡，它的种植地在西双版纳勐马高山茶厂，最高海拔有米，这款咖啡是最传统的水洗处理法，但是风味却均衡甜蜜。这是因为高海拔地区，气温低，让咖啡果的成熟期也拉长，让鲜果的风味更加扎实。
这是我个人非常偏好的口感，干净的水洗处理法让咖啡豆像一个素颜的姑娘，自然美好。李子般的酸甜和坚果香气带来舒适的体感，余韵悠长，耐人寻味。
我们拜访过勐马高山茶厂的厂长，那是一位退伍创业的长辈，他说做咖啡就像做人一样，要讲究诚信，人工除草，不打农药，保证环保的要求；正确的堆肥，让土地保持肥沃，用心对待咖啡，咖啡便会回馈醇厚的滋味。
云南澜沧22°32“蜜香番石榴”
云南澜沧宏丰咖啡处理厂的位置很特别，它三面环山，降水多，遮荫树茂密，这款蜜处理的咖啡带着明显的番石榴风味，甜度和酸度都很柔和，水果香气馥郁。
澜沧宏丰咖啡处理厂之行，是我们特别难忘的一次拜访。宏丰咖啡处理厂有三个主理人，他们从年轻时就是朋友，相互扶持20多年，共同创业和生活，俗话说三个臭皮匠顶过一个诸葛亮，他们用勤劳智慧，把一个倒闭的厂子打造成小有名气的精品咖啡庄园。
喝着这杯咖啡，甜蜜的滋味就如同时光对这三位挚友的馈赠，互不辜负，友谊如蜜。
云南保山24°56“成熟苹果葡萄酒”
来自保山林果的这款咖啡也是在很特别的微地域里生长而来，咖啡园依山傍水，面朝高黎贡山，坐落怒江畔，植被丰富茂盛，高山泉水灌溉，时常被江雾笼罩，如同仙境。云雾气候让这里的咖啡红果的成熟期拉长，格外饱满。这款咖啡是日晒处理法，更多地保留咖啡豆本身的风土特色。
风味描述里的红酒吸引了我，于是我直接用高脚杯，丢进几块冰，用1:10的大粉水比进行冰冲，果然成熟苹果的甜感和红酒的冷香都非常宜人，余韵很长。
每一个盒子打开，都会有一句话与种植者的故事相关，还有一张卡片，扫